Emergenza Coronavirus: Scorte - Cosa cuciniamo

Ora che, secondo la nostra lista a prova di Coronavirus, abbiamo acquistato una marea di cibi, cosa ci facciamo? Ci diamo alla pazza gioia ovviamente, cucinando e cucinando, abbuffandoci con tutto questo ben di Dio!! Però… forse, dopo un primo sfogo… potremmo organizzarci un pochino, anche per far durare le scorte il più a lungo possibile. Questa è la TERZA fase della serie “Scorte”: ecco alcuni consigli pratici…

Panificazione

Panecasareccio

Pane integrale

Pane di semola di grano duro

Baguette

Panini

Pasta madre

Pane grattugiato

Crackers

Brezel

Pizza

Pizzabianca

Pizzarossa

Pizza conle patate

Pizza con la mozzarella

Pizza con pomodoro fresco

Pizza conle zucchine

Pizza con le cipolle e mozzarella

Pizza ripiena di bietola e ricotta

Pizza agli spinaci

Pizza alle cipolle e olive

Dolci/prodotti da forno

Crostata

Ciambellone

Biscotti

Brioche

Pasta

(Pasta fatta in casa)

Pasta col pomodoro

Pasta col cavolfiore

Pasta con i broccoli

Pasta coni ceci

Pasta alragù di zucchine

Pasta conle melanzane

Pasta con la verza e i peperoni

Pasta alla crema di formaggio

Lasagne vegane

Riso

Risotto al vino bianco

Risotto agli spinaci

Risotto ai broccoli

Riso cinese

Riso e fagiolini

Polpette di riso

Mujaddara (riso e lenticchie speziati)

Cous cous

Cous cous con la ratatuille

Cous cous con verdure invernali

Cous cous con curry di verdure

Polenta

Polentaal ragù di verdure

Gnocchidi polenta

Minestre/zuppe

Pasta e fagioli

Pasta e lenticchie

Minestradi polenta

Carne

Polpette

Pollo arrosto

Pesce

Polpette di tonno

Pesce in padella al vino bianco

Pesce in umido

Bastoncini di pesce

Secondi vegani/vegetariani

Stufato di fagioli

Crema di fagioli messicana

Pappa al pomodoro

Quiche

Fagotti di spinaci e formaggio

Polpettone al forno vegano

Frittelle di patate

Pomodori pastellati

Contorni

Insalata

Patate bollite

Patate al forno

Verdura cotta saltata in padella

Piselli alla cipolla

Ratatouille

Ci sono da aggiungere tutti i piatti che sono consueti nelle vostre tavole e che utilizzano i prodotti delle vostre scorte. Anch’io integrerò questa lista con eventuali links.

Questa lista può semplificare la preparazione dei nostri pasti e addirittura aiutarci a creare una pianificazione, per meglio ottimizzare l’utilizzo delle nostre scorte e minimizzare gli sprechi.

Della serie Scorte in tempo di coronavirus:

FASE 1: La lista della spesa intelligente per i cibi
FASE 2: Lista della spesa intelligente per prodotti casa e igiene personale

FASE 4: Pianificazione dei pasti

FASE 5: Come fare una scorta da 3 settimane

FASE 6: Come fare scorte se ci sono pochi soldi
APPENDICE: Come surgelare le verdure per fare provviste

(Se ti è piaciuto questo post, puoi seguirmi su Facebook o iscriverti via e-mail, per ricevere tanti altri consigli frugali!)