Thursday, October 10, 2013

Ricette anni 40: Zuppa al pomodoro


Iniziamo la serie di ricette anni '40, con una bella zuppa che ricorda il rigore della guerra... In realtà dalla lettura della ricetta ero sicura che non fosse una minestra degna né dei nostri tempi, né del nostro palato, ma avendo gli ingredienti ed essendo pronta a sperimentare, ho provato. E... a prescindere dal colore davvero fosforescente di questo piatto (!!! e non ci sono ingredienti chimici!!!) la zuppa è risultata molto buona e gustosa, sicuramente da rifare!

Thursday, August 29, 2013

Insalata estiva deliziosa


Ecco un'insalata favolosa, praticamente un piatto unico estivo, ma anche adatto ai primi giorni di autunno. A pranzo, per un pasto veloce, possiamo preparare questa insalata, che non richiede cottura ma costituisce, insieme a un paio di belle fette di pane casareccio, un pasto completo. Ecco la ricetta.



Wednesday, August 7, 2013

Idea riciclo: le buste della pasta


Questa è un'ottima idea per riciclare qualcosa che indubbiamente abbiamo e accumuliamo in casa ogni giorno: le buste della pasta! Quante ne consumiamo a settimana, al mese? Se invece di buttarle le riutilizziamo, certamente avremo risparmiato e contribuito ad aiutare l'ambiente!

Wednesday, May 22, 2013

Frittelle di carote


Ok, ancora frittelle... lo so che anche ora non ne potete più... prima i cavolfiori, e poi le frittelle!! Ma non lo faccio apposta, sono spontanea e pubblico ciò che faccio al momento, e in questo periodo mi ritrovo con tante carote perché le uso per fare i centrifugati! Allora queste frittelle sono frugalissime e buonissime, come al solito :-) le carote si trovano pressoché sempre, e costano in genere anche sotto l'euro al chilo. Ecco la ricetta...



Tuesday, May 21, 2013

Padellata di patate e peperoni


Eccomi di nuovo, purtroppo ho ancora problemi con internet, cercherò di postare come posso. Questa è una ricetta molto frugale con le patate. Si sa che le patate sono molto economiche, e più le integriamo nei nostri menù, specialmente come piatto principale, più risparmieremo. Questa versione ha come accompagnatore il peperone, che insaporisce molto le patate, rendendo questo piatto gustosissimo. Ecco la ricetta.



Wednesday, May 15, 2013

Frugalità degli anni '40: bucato e riciclo vestiti



Ed ecco finalmente il terzo post della serie sulla frugalità degli anni '40. Oggi parliamo di bucato e riciclo vestiti. Anche in questo campo si cercava di risparmiare al massimo e di trattare i capi al meglio. Ecco dunque i consigli che risalgono a quel periodo.

Thursday, May 2, 2013

Pasta con la cicerchia


La cicerchia era un legume sconosciuto per me. Lo avevo visto in alcune ricette in giro per il web, ma niente di più. Poi un giorno mia madre mi porta dei legumi secchi, tra cui proprio la cicerchia... e naturalmente, non sapendo cosa farci, l'ho lasciata da parte fino al giorno in cui, finiti tutti gli altri, mi sono decisa a cucinarla. Non mi aspettavo molto, quindi il risultato è stato sorprendente. Davvero ha un sapore buonissimo e direi migliore addirittura di tutti gli altri legumi! Ne ho cotta un bel po' e naturalmente ho provato prima di tutto a farla con la pasta!

Tuesday, April 30, 2013

Frugalità degli anni '40: risparmio in casa


Riprendo qui il tema del risparmio praticato durante gli anni della Seconda guerra mondiale, iniziato con il mio post: Frugalità degli anni '40: risparmio incucina. Oggi parliamo di come si cercava di risparmiare generalmente in casa.

Monday, April 29, 2013

Pasta con la cicoria


Sempre in tempo di abbondanza di cicoria da noi, non potevo non provare a cucinarla con la pasta. Non l'avevo mai mangiata, naturalmente, non mi sembra che sia famosa, ma a noi piace la pasta con la verdura cotta, in particolare con gli spinaci, quindi mi sono detta: perché no? Il risultato è stato molto più che gradevole, l'amarognolo della cicoria si sposa bene con quello tenue della pasta e la rende molto sfiziosa! Ecco la ricetta.

Wednesday, April 24, 2013

Frugalità degli anni '40: risparmio in cucina


Avevo già parlato della frugalità di questo periodo storico in questo post. Mi vorrei riallacciare per approfondire il modo di vivere di allora, e per evidenziare alcune strategie pratiche di risparmio che venivano utilizzate durante la Seconda Guerra Mondiale, in particolare in Italia. Mi rifaccio soprattutto alla famosa dispensa “Non Sprecate” divulgata nel 1942, che potete trovare qui. In questo post parlerò di cucina, ma ne seguirà un'altro dove tratterò del risparmio in generale in casa. 

Thursday, April 11, 2013

Girelle dolci frugali alla cannella


Questa è una ricetta americana che conosco da tempo. Infatti, le girelle alla cannella sono abbastanza famose negli Stati Uniti, con ovviamente diversi tipi di ricette. La ricetta che ho io è abbastanza classica, ma l'ho "frugalizzata" e resa più economica. Il risultato è più che soddisfacente e ho dovuto convincere mia figlia a smettere di divorare queste girelle... perché una tira l'altra!!! Ecco la ricetta:

Monday, April 8, 2013

Cicoria, erba spontanea



La cicoria, che si compra anche al supermercato, è una di quelle erbe che fortunatamente troviamo anche nei campi, in quanto cresce spontaneamente un po' dappertutto. Io ho avuto la fortuna di trovarmene un po' nel giardino, e poi quando l'anno scorso ne ho piantato un campetto, le piante nate spontaneamente nel resto del giardino sono aumentate :-). Guardiamo insieme le caratteristiche e gli utilizzi.

Thursday, April 4, 2013

Copri-quaderno in stoffa fai da te


Tempo fa vidi in un blog un progetto fatto con la stoffa per coprire un libro o quaderno di cucina. Mi affascinò davvero subito e desiderai di riprodurlo in qualche modo. Poi, in alcune scatole di vecchie stoffe che abbiamo ereditato da mia madre, ho trovato proprio una stoffa molto simile a quella del progetto. Così, un bel giorno, mia figlia ed io ci siamo decise e lo abbiamo realizzato. Naturalmente a modo nostro e frugale :-)

Wednesday, March 27, 2013

Chiuso per ferie pasquali


Cari amici e lettori, oggi Vita Frugale va in ferie pasquali! Mi concederò un po' di riposo dal blog per qualche giorno e ritornerò la settimana prossima con nuovi consigli frugali! Il linky party di oggi quindi salta, ma riprenderà mercoledì prossimo.

Auguro a tutti voi una serena Settimana Santa e Buona Pasqua!!

Friday, March 8, 2013

Una ricetta dei pionieri: Mele e cipolle fritte

 

Era da molto che volevo provare a preparare una delle ricette dei tempi dei pionieri americani. Chi avesse mai letto il libro di Laura Ingalls "Farmer Boy", avrà notato che uno dei piatti preferiti del piccolo Almanzo sono proprio le mele e cipolle fritte (fried apples and onions)! È un piatto frugale, tipico dell'inverno, forse per noi insolito, ma comunque sembrava delizioso (e lo è), quindi ecco qui la ricetta!!!

Monday, February 4, 2013

Il mio giardino in febbraio


Con questo post vorrei mostrarvi alcune foto che abbiamo scattato ieri nel nostro giardino. In questo periodo il giardino sembra morto, spoglio, quasi dimenticato, anche perché siamo sempre chiusi in casa al calduccio. Ma qualche sorpresa Madre Natura ci ha serbato per l'inverno...

Tuesday, January 15, 2013

Cosa fare con le foglie di cavolfiore


Questo è il periodo dove troviamo al mercato una grande quantità di cavoli, cavolfiori, broccoli, ecc. E in genere se ne comprano parecchi, grazie ai prezzi ribassati. Ma insieme ai cavolfiori ci ritroviamo però con un gran numero di foglie, che irrimediabilmente vanno a finire buttate. In realtà, le foglie di cavolfiore sono commestibili e si possono utilizzare benissimo in cucina! Basta sapere come...

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