La quiche francese è diventata ormai un piatto internazionale, ed è deliziosa, sia nella versione classica e sia nelle sue innumerevoli variazioni. Questo è un piatto che ho adattato da una ricetta austriaca di un pasticcio di broccoli al forno, usando però come base la pasta sfoglia. Il bello della quiche è che ci si può mettere qualsiasi cosa, che sia avanzata dal giorno prima o che ci troviamo in frigo, ma il risultato diventa sempre molto raffinato!
