Epidemie nei racconti di Laura Ingalls

Mary Ingalls

Questa pandemia che stiamo vivendo è un concetto così nuovo, e noi figli della modernità e pronipoti dei vaccini, pur avendo conosciuto l’HIV, o avendo sentito parlare di SARS o Ebola, non avevamo finora sperimentato su noi stessi cosa significhi essere travolti, specialmente a livello mondiale, da una malattia infettiva.

Forse è un po’ macabro, ma potremmo rivolgerci al passato e cercare qualche situazione analoga di epidemie, che nelle epoche che ci precedono erano molto più frequenti di oggi. E potremmo guardare tra nostri cari pionieri e vedere se addirittura la nostra tanto amata Laura Ingalls abbia vissuto una cosa del genere...

Emergenza Coronavirus: Dieta antivirale

Dopo aver parlato dei cibi antivirali, ovvero di quegli alimenti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, vediamo come utilizzarli al meglio in una dieta di tutti i giorni e di integrarli nei nostri menù.

Cucinare dal freezer: Pasta ai cavolfiori

Ecco una ricetta per utilizzare i cavolfiori che abbiamo conservato in freezer. Ricette come queste sono frugalissime e oltre a risparmiare, ci aiutano a mantenere la nostra cucina organizzata. Ecco la ricetta:

Emergenza Coronavirus – Scorte: Come surgelare le verdure per fare provviste

Questa è un’appendice alla serie “Scorte in tempo di coronavirus”, ma ovviamente vale per ogni tempo! Vorrei parlare di come organizzarsi se si vuole fare provviste di verdure, e come prepararle per conservarle in freezer. È un modo per risparmiare e per aiutarci a rimanere più a casa e fare meno viaggi al supermercato.