La cicerchia era un legume sconosciuto per me. Lo
avevo visto in alcune ricette in giro per il web, ma niente di più. Poi un
giorno mia madre mi porta dei legumi secchi, tra cui proprio la cicerchia... e naturalmente,
non sapendo cosa farci, l'ho lasciata da parte fino al giorno in cui, finiti
tutti gli altri, mi sono decisa a cucinarla. Non mi aspettavo molto, quindi il
risultato è stato sorprendente. Davvero ha un sapore buonissimo e direi
migliore addirittura di tutti gli altri legumi! Ne ho cotta un bel po' e
naturalmente ho provato prima di tutto a farla con la pasta!
