Dopo aver fatto scorte e aver appurato quali piatti possiamo
preparare con questi ingredienti, sarà meglio creare una pianificazione dei
pasti settimanale, per utilizzare al meglio tutti i cibi che abbiamo,
minimizzare gli sprechi e ottimizzare la durata della dispensa. Ecco il metodo:
Questa è al FASE 4 della nostra serie "Scorte in tempo di coronavirus".
In realtà ci sono anche altri metodi, ma per questo periodo
così difficile, possiamo fare così:
- Su un foglio facciamo diverse colonne, una per la colazione, una per il pranzo, una per la cena, e una per le merende.
- Sotto ogni colonna elenchiamo tutti i cibi/piatti che normalmente mangiamo o che intendiamo cucinare, e soprattutto di cui abbiamo cibo in scorta. Utilizziamo ricette a noi familiari che ci piacciono e/o utilizziamo la mia lista di idee di piatti da fare con le scorte.
- Poi prendiamo un piano settimanale e cominciamo a trasportare i singoli piatti nei giorni della settimana. Cerchiamo, se riusciamo, di mantenere un equilibrio tra carboidrati, dolci, verdura, proteine e frutta. Ripeto, dobbiamo rimanere nell’ambito di ciò che abbiamo in casa ora, quindi adattiamoci e non fantastichiamo di fare cose di cui non abbiamo gli ingredienti, perché non possiamo andarli a reperire così velocemente.
- Se avete buttato giù parecchi pasti, fate anche una pianificazione di più settimane, o persino per un mese.
- Se volete potete mantenere questo piano fisso, e la prossima volta acquistare solo i prodotti che vi servono. Vedrete che così risparmierete molto!
La pianificazione è fondamentale per non sprecare ciò che
abbiamo comprato così faticosamente. Il nostro viaggio, vestiti da abitanti di un mondo post-apocalittico, verso il supermercato, deve essere sfruttato al massimo e non essere mai più invano. E
risparmiamo anche denaro, in un periodo in cui ce ne servirà ancora di più con
l’andare della quarantena.
FASE 2: Lista della spesa intelligente per prodotti casa e igiene personale
FASE 3: Cosa cuciniamo
FASE 5: Come fare una scorta da 3 settimane
APPENDICE: Come surgelare le verdure per fare provviste
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complimenti
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