Impollinazione Artificale delle Zucchine…

Questo post speravo di non doverlo mai scrivere! Ma anche quest’anno purtroppo ho dovuto aiutare le mie amate piante di zucchina a … ehm … riprodursi, dal momento che quegli infimi insetti del mio giardino non sembrano assolutamente voler fare il proprio dovere, almeno con le zucchine. La cosa mi insospettisce e non capisco: la mattina presto esco in giardino e i fiori di zucchina sono belli grandi e aperti… voglio dire, per un insetto è davvero difficile non vederli… eppure niente. Ma poi mi avvicino e vedo il fondo dei fiori ospitare delle supermattiniere formichine che, chiaramente, non ne vogliono sapere di contribuire gratis al corso della natura e si pappano tutto il polline! Ed ecco che quindi intervengo io…

Pasta alla crema di fiori di zucca

Con l’abbondanza di fiori di zucca che mi ritrovo in giardino, sto cercando di trovare nuove ricette con questo meraviglioso ingrediente. Oggi, che volevo usarli per fare la pasta, ho pensato di preparare una specie di salsa usando della panna e con l’aggiunta di un po’ di salame che era rimasto in frigo. Veramente squisita!

Fiori di zucca pastellati

In primavera nel nostro giardino abbiamo piantato numerose piante di zucchina, che ora stanno fiorendo abbondantemente! A differenza dell’anno scorso, che ho fatto marcire non so quanti fiori, quest’anno cerco di coglierli ogni sera, dal momento che il giorno dopo comunque non si aprono più. Ci sono svariati modi per cucinarli, e sono buonissimi panati, ripieni e non. Ma poi ho scoperto una pastella frugalissima che li rende più leggeri e buonissimi! Un’ottima cena, ieri sera, insieme a dell’insalata mista e della pizza bianca appena tolta dal forno!