La shakshouka è un piatto tradizionale della
cucina ebraica. Particolarmente famoso è a Giaffa dove si trova un ristorantino
noto per questa specialità. Questo frugalissimo piatto era tanto che lo volevo
provare. Si tratta di peperoni cotti in padella accompagnati da pomodoro e
uova. La combinazione di questi ingredienti, pur semplici, rende il piatto
incredibilmente gustoso e da aggiungere sicuramente al mio libro di ricette
personali!!
