Monday, October 24, 2011

Riso e Fagiolini


Il riso è uno di quegli ingredienti economicissimi con il quale si possono preparare infiniti piatti diversi. In Italia si gusta prevalentemente sotto forma di risotti cremosi, assieme a verdura o pesce, ma all’estero ho notato che il riso viene usato come contorno. Ora, se a primo avviso può sembrare strano, col tempo però ci si abitua e si riesce ad apprezzare l’accostamento del riso alla carne o a legumi stufati, con conseguente ed inevitabile ampiamento degli orizzonti di utilizzo di questo fantastico e frugalissimo cereale…

Thursday, October 20, 2011

È Tempo di Patate


Io amo l’autunno. Non so bene veramente perché, la maggior parte delle persone preferisce la primavera ma io invece mi sento particolarmente felice in questo periodo dell’anno. È il periodo di raccolta prima della venuta dell’inverno, con abbondanza di frutta e verdura come uva, castagne, noci, mele, zucca e funghi. Mi piace circondarmi con quello che la natura offre ogni stagione e quindi mi diletto a cucinare i prodotti dell’autunno, che prediligo particolarmente. Uno di questi è la patata, che in questo periodo regna sovrana! Sì, è vero che si trova tutto l’anno, ma in questi giorni la troviamo a prezzi bassissimi e possiamo farne delle scorte (se abbiamo spazio ovviamente). Ed ecco quindi un altro prodotto frugalissimo, particolarmente adatto a diventare il protagonista di ogni cucina economica!

Thursday, October 6, 2011

La Crostata di Mele


Qualche giorno fa a casa mia abbiamo festeggiato l’Erntendankfest, che è una festa di ringraziamento che si usa celebrare in Austria in occasione della raccolta di questo periodo, molto simile al Thanksgiving americano. Per questa festa di solito cucino pietanze con le verdure di ottobre, e per dessert, chiaramente, la mitica crostata di mele!

Wednesday, October 5, 2011

Risparmiare con il riscaldamento

 Anche se in alcune parti dell’Italia fa ancora piuttosto caldo, la stagione fredda è in arrivo e presto saremo costretti ad accendere il riscaldamento. Sarebbe quindi opportuno già da adesso pensare a come poter risparmiare, dal momento che comunque, per quanto frugali vogliamo essere, del riscaldamento non si può fare a meno!


Come avevo già scritto nel mio articolo sull'inverno frugale, la nostra abitazione consiste in una casetta con giardino, provvista di camino ma non di riscaldamento centralizzato. Abbiamo naturalmente la possibilità di usare un riscaldamento a gas, ma i costi sono proibitivi e inoltre il gas del nostro bombolone non dura poi così tanto. Anche un tentativo di usare delle stufe elettriche si è rivelato disastroso in quanto purtroppo ci è arrivata poi una bolletta stratosferica! Quindi abbiamo deciso di utilizzare solo il camino, dal momento che c’è, e l’anno scorso per tutto l’inverno non abbiamo usato altro.

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