Qui non intendo la minestra di pasta e
ceci, ma una pasta asciutta. Ieri volevo cucinare i ceci ma non mi andava tanto
di mangiarli in minestra. Quindi ho pensato di fare una pasta e condirla con i
ceci cotti a parte. Non l'avevo mai fatto, ma devo dire che il risultato è
stato più che sorprendente. È buonissima davvero e, naturalmente come sempre,
molto frugale, perché a parte pasta, ceci e cipolle non c'è poi molto altro!
Ecco la ricetta:
Ricetta Pasta con i ceci
Ingredienti
pasta (io qui ho usato le mezze
maniche)
1 barattolo di ceci
1/2 cipolla
olio d'oliva
rosmarino
Cuociamo la pasta. Nel frattempo, in
una padella facciamo soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva, e quando
comincia a imbiondire aggiungiamo i ceci scolati. Giriamo e cuociamo per una
decina di minuti. Poi saliamo, aggiungiamo del rosmarino spezzettato e con la
forchetta schiacciamo un po' dei ceci per formare una poltiglia. I ceci così si
addenseranno, allora aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua per far formare
una salsina. La salsa deve però rimanere densa. Facciamo cuocere ancora per 5
minuti. Condiamo la pasta con la salsa di ceci e mangiamo!!
Il rosmarino dà un sapore meraviglioso
ai ceci e le cipolle soffritte li addolciscono... questa pasta è davvero stupenda!!!
Buon Appetito!
(Se ti è piaciuto questo post, puoi seguirmi su Facebook o iscriverti via e-mail, per ricevere tanti altri consigli frugali!)
No comments:
Post a Comment