Questa salsa, tipica della cucina greca è una
delizia che accompagna le nostre estati, come antipasto con pane abbrustolito o
come salsa per carni e verdure alla griglia. Per realizzarla in Grecia viene
usato uno yogurt abbastanza solido e nella versione nordeuropea si usa
addirittura la panna acida con ottimi risultati. Noi frugalmente possiamo
benissimo usare lo yogurt che troviamo al supermercato!
