Curiosando in internet ho scoperto che la pianta
di zucchina è piuttosto interamente commestibile! Quindi non solo i frutti e i
fiori, ma anche le foglie e i gambi. Il che è una buona notizia pensando a
quanto larghe diventano le foglie di questa pianta, e questo a prescindere se
la pianta dà frutti oppure no. Certo è difficile trovarle al supermercato,
anche se ho sentito che si vendono in qualche mercato dei contadini nel sud
Italia. Ma per chi ha un orto, potrà certamente approfittarne! Questo piatto è
la mia versione di una ricetta della cucina pugliese che ho trovato su internet
e riguarda una pasta condita con i talli, cioè le foglioline giovani giovani
della zucchina.
