A pranzo in estate spesso noi mangiamo qualcosa di
fresco, possibilmente non cucinato. Qualche giorno fa, per esempio, avevo il
tonno e pensavo di fare un’insalata mista, ma poi ho pensato di usare la pizza
bianca che avevo fatto la mattina per farne una specie di crostino, ho guardato
in frigo cosa potevo usare ancora e questo è il risultato!
Ingredienti:
pizza bianca
(guardate la ricetta qui)
una scatoletta
di tonno
maionese
un paio di
uova sode
pomodori
basilico
olio d’oliva
sale e pepe
Preparate la
pizza bianca, se non ne avete in casa. Fate scolare il tonno e mettetelo in una
ciotola. Spezzettatelo, unite la maionese e mischiate bene. Tagliate i pomodori
e conditeli con un pochino d’olio d’oliva, sale e pepe. Tagliate la pizza a
fettine, spalmate uno strato di mousse di tonno, poggiatevi sopra le fettine di
uovo sodo e i pomodori, decorando con qualche foglia di basilico. È
gustosissima e fresca per l’estate!
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