Per scorte intendo la spesa all'ingrosso che
possiamo fare noi consumatori quando c’è un ribasso di prezzi. In questo caso
sarebbe molto vantaggioso approfittare e comprare una maggiore quantità del
prodotto in offerta, in modo da poter fare a meno dell’acquisto per un certo
periodo di tempo e quindi risparmiare. Ci sono degli accorgimenti però da
seguire per questo genere di acquisti, altrimenti si rischia di pagare di più
alla fine o di sprecare ciò che si ha comprato.
Allora, come si sa, ogni settimana ci
sono delle offerte nei supermercati della zona e in più al mercato di frutta e
verdura troviamo i prodotti di stagione a prezzi bassi. Quindi sarebbe
opportuno comprare quasi esclusivamente solo questi prodotti e farne scorta.
Ovviamente questi prodotti non coprono il fabbisogno settimanale, e dobbiamo
comprare anche altre cose che ci servono. Ecco quindi tappa per tappa che cosa
fare:
PIANIFICAZIONE E LISTA DELLA SPESA
Penso che la soluzione migliore
sarebbe quella di fare una lista della spesa generica fissa: scriviamo tutto
ciò che ci serve normalmente per cucinare e ciò che ci piace. Se però siamo
frugali, la nostra lista comprenderà per lo più prodotti di base, come farina,
zucchero, lievito, riso, pasta, legumi, ecc, e quasi zero prodotti precotti.
Poi (possibilmente dopo aver fatto una pianificazione del menù settimanale) guardiamo dai volantini o
anche in internet nel sito dei supermercati, quali cibi sono in offerta. Il
passo di guardare i volantini prima è abbastanza necessario, così al
supermercato siamo più concentrati e non ci facciamo prendere da tante altre
cose inutili che sono proprio lì ad attirare compratori…
ATTENZIONE ALLE OFFERTE
Riguardo alle offerte, bisogna
imparare a distinguere ciò che veramente è un’offerta vantaggiosa e ciò che
sembra ma non lo è. Se c’è uno sconto di un prodotto di marca, diciamo di 50
centesimi, ma io so che lo stesso prodotto, al discount lo pago 1 euro di meno,
allora la suddetta offerta non è un vantaggio ma una fregatura (per me).
QUANTA QUANTITÀ COMPRARE
A questo punto notiamo ciò che ci
serve e compriamone una quantìtà che noi effettivamente possiamo consumare. E
qui facciamo attenzione alla data di scadenza! Comprare all’ingrosso e poi
dover buttare i prodotti perchè ne abbiamo comprati troppi e sono scaduti, fa
diventare questa strategia di risparmio solo uno spreco di soldi!
COSA COMPRARE
Poi, e questo grazie alla lista della
spesa di cui sopra, compriamo solo ed esclusivamente ciò che ci piace e che
effettivamente mangiamo e non facciamoci tentare dai prezzi bassi delle
offerte: perché per quanto vantaggioso sia il prezzo di un’offerta, per esempio,
non so, di alici sottolio, se le alici normalmente non è che ci fanno impazzire
e se sono in casa va a finire che non le mangiamo, comprarle è come buttare i
soldi dalla finestra.
SUPERMERCATI vs. MERCATO
Spesso dal mercato non sappiamo a
priori quali offerte possiamo trovare. È utile sapere quale frutta e verdura è
di stagione, ma a volte i prezzi differiscono da bancone a bancone e in più
bisogna fare attenzione alle primizie che spesso hanno prezzi alti. Inoltre ho
notato che alcuni banconi hanno verdura e frutta, sì leggermente fuori stagione
(da coltivazione in serra suppongo), ma che in certi periodi vengono offerti a
prezzi piuttosto bassi. Quindi sarebbe meglio avere un budget per frutta e
verdura già prefissato e con questo comprare ciò che si trova di più economico
al mercato.
QUANTO SPENDERE
E questo è il dilemma. Certo non
vogliamo spendere 100 euro alla settimana in offerte, solo perché sono
offerte!! Se siamo in ristrettezze finanziarie, allora non abbiamo tutti questi
soldi disponibili per fare grandi acquisti all’ingrosso… spesso quello che
abbiamo a disposizione ci basta per ciò che ci serve di base per la settimana e
niente più. In questo caso ci sono due strategie che possiamo mettere in
pratica per poter ugualmente comprare i prodotti in offerta e farci delle
scorte:
Metodo 1 - Iniziamo solo
comprando all’ingrosso una o due offerte: mettiamo che il tonno e la farina
siano in offerta questa settimana: compriamo 5-6 scatole di tonno e 10 chili di
farina. La settimana prossima (e anche le seguenti settimane) non dovremo più
comprare né farina e né tonno, quindi risparmieremo un tot di soldi dal
nostro budget. Mettiamo che risparmiamo 5 euro. Ora la settiamana
successiva compriamo un altro paio di offerte e aggiungiamo questi 5 euro di
risparmio magari per aggiungere un’altra offerta, e così via: dopo qualche
settimana ci ritroveremo con un bel po’ di scorta senza aver sforato il nostro
budget.
Metodo 2 - Creiamo un budget per le
offerte: questa seconda possibilità prevede di suddividere il nostro
budget della spesa in due, una parte maggiore per le spese consuete e una parte
minore per le offerte. Per esempio: se il nostro budget è di 50 euro settimanali,
40 ne spendiamo per ciò che ci serve per la settimana e 10 per le offerte.
Anche con questo metodo ci ritroveremo ad avere delle scorte in meno di un mese
e a renderci conto che i 40 euro ad un certo punto avanzeranno (perché molti
prodotti li avremo già comprati in offerta) e quindi potremo investire di più
nell’acquisto di ulteriori offerte!
Con queste considerazioni e strategie,
organizzandoci e avendo come nostri insostituibili alleati il budget
settimanale e la lista della spesa, potremmo, tramite
l’acquisto all'ingrosso delle offerte, arrivare ad acquistare almeno
la maggior parte di ciò che ci serve settimanalmente a prezzi ridotti e quindi
a risparmiare notevolmente sul cibo!
E voi, come vi comportate con le
offerte? Seguite i volantini settimanali dei vostri supermercati? Avete
prefissato un budget per la spesa e comprate all'ingrosso?
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