Il Bucato: la versione frugale

La lavatrice è stata inventata all'inizio del 1900, entrando nelle case italiane nel dopoguerra, e liberando la donna dalla „schiavitù” del focolare come pochi elettrodomestici hanno fatto. La lavatrice però non è una schiava che lava ininterrottamente senza chiedere niente in cambio, la dobbiamo comprare, la dobbiamo mantenere, la dobbiamo riparare e dobbiamo pagare l’elettricità e l’acqua che consuma. Nella mia ricerca di nuovi mezzi per far abbassare il più possibile le bollette mensili sono riuscita a trovare un compromesso frugale tra me e “lei” facilmente realizzabile: il bucato a mano con un saltuario aiuto “elettrico”…

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro, famoso piatto toscano, è una di quelle delizie frugali della cucina italiana, che hanno raggiunto fama internazionale. E così, quando americani, inglesi o tedeschi gustano questo piatto in un raffinato ristorante italiano in compagnia di un buon bicchiere di vino rosso, sognando il sole, il mare e la spensieratezza mediterranea, ignorano che molti anni or sono erano dei semplici contadini a inventarlo, e ad inserirlo così tra quelle misere pietanze che costituivano i piatti forti della cucina povera.

Risparmiare con il gas

La bolletta del gas rientra in quei pagamenti fissi che abbiamo ogni mese e che purtroppo non possiamo evitare, dal momento che necessitiamo del gas soprattutto per cucinare. Ma ci sono alcune cose che possiamo fare per diminuirne il costo, piccoli accorgimenti o scelte consapevoli… vediamo come.

La raccolta di albicocche!

Nel nostro giardino abbiamo anche la fortuna di avere un imponente albero di albicocche. L’anno scorso non aveva dato moltissimi frutti, ma abbastanza da ricavarne due barattoli di marmellata. Quest’anno, non aspettandomi molto, ci siamo accorti, forse un po’in ritardo, che effettivamente l’albero era ben carico e ahimè un bel po’ di albicocche erano già cadute a terra! Che fare?

Pasta alla crema di fiori di zucca

Con l’abbondanza di fiori di zucca che mi ritrovo in giardino, sto cercando di trovare nuove ricette con questo meraviglioso ingrediente. Oggi, che volevo usarli per fare la pasta, ho pensato di preparare una specie di salsa usando della panna e con l’aggiunta di un po’ di salame che era rimasto in frigo. Veramente squisita!

Film Julie and Julia, ovvero, come cambiare la propria vita in 365 giorni…

Ieri sera ho avuto l’occasione di vedere un film molto interessante dal titolo Julie and Julia, che narra della vicenda di due donne, realmente esistite in epoche diverse. La prima è Julia Child, una cuoca diplomata al Cordon Bleu di Parigi che scrive un libro di cucina per introdurre la cucina francese agli americani, la seconda è Julie Powell, che si prefigge di preparare ogni ricetta di questo libro in un anno e ne scrive i risultati su un blog.

Pomodori pastellati

Normalmente sono abituata a legare ad una frittura con la pastella verdure come zucchine, carciofi, cavolfiori e naturalmente fiori di zucca. Per questo i pomodori pastellati, sono stati una sorpresa incredibile per me! Buonissimi: la frittura con la pastella esalta il sapore del pomodoro in un modo che, a mio avviso, nessun altra cottura fa! Avevo ancora della pastella che mi era rimasta dai fiori di zucca pastellati, avevo dei pomodori in casa e… ecco fatto!