Aperitivo frugale in casa

Certo, è tanto bello andare al bar verso sera, e prendere un aperitivo con gli amici… ancora di più in tempo di Covid, quando sappiamo che questo genere di lussi non è per niente scontato… Ma se siamo costretti a mettere un lucchetto al nostro portafoglio, e proprio un aperitivo fuori non ci sta, allora perché non farlo a casa, cucinando delle ricette frugalissime? Ecco alcuni consigli:

Bevande:

comprate bevande alcoliche e analcoliche in offerta! Fatene scorta quando ci sono le offerte già settimane prima dell’aperitivo. Non comprate niente al bar, e fate un giro nei discount vicini. Considerate di mescolare bibite, come acqua minerale e vino rosso e/o bianco per risparmiare (sono ottimi spritzer!)

Cibo:

Anche qui acquistate l’occorrente man mano che ci sono le offerte, a parte il fresco, ma anche lì guardate bene i prezzi e prendete i prodotti più economici.

Rustici: ci sono un’infinità di rustici che si possono fare in casa in modo molto economico! Prediligete le ricette semplici e senza ingredienti costosi. Per esempio, würstel ricoperti di pasta sfoglia, rondelle di pasta sfoglia con mozzarella e pomodoro, fagottini di formaggio e prosciutto, o una tradizionale quiche.

Pizza fatta in casa: fate delle focacce o una frugalissima pizza bianca da tagliare a quadratini. Pizza rossa con la mozzarella, pizza con le patate.

Frittata: fate una frugalissima frittata con patate e cipolle (o solo patate), e tagliatela a cubetti.

Frittelle di patate: qui la ricetta. Ottime come alternativa a qualsiasi fritto.

Crema di fagioli e tortillas: Ottima per queste occasioni, ricetta qui (tortillas qui). In alternativo insieme a questa crema anche un frugalissimo hummus, fatto solo frullando ceci, olio d’oliva, limone e un goccio d’acqua.

Polpette di tonno: queste sono fantastiche e veramente frugali, ricetta qui.

Bruschette: partite da quella semplice con aglio e olio, o anche al pomodoro.

Crostini: su pane tostato potete mettere quello che volete o avete in frigo: non devono essere necessariamente salumi e formaggi, va benissimo anche verdura (melanzane o zucchine) o una crema di legumi (per es. crema di cannellini)

Ecco qui, un ottimo aperitivo davvero frugale, da gustare insieme ad amici e parenti!

Buon appetito e buon aperitivo!

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