Cucinare dal freezer: Pasta ai cavolfiori

Ecco una ricetta per utilizzare i cavolfiori che abbiamo conservato in freezer. Ricette come queste sono frugalissime e oltre a risparmiare, ci aiutano a mantenere la nostra cucina organizzata. Ecco la ricetta:

Ricetta Pasta ai cavolfiori

Ingredienti

Pasta corta (io ho utilizzato fusilli integrali)

Un contenitore di cavolfiori già precotti e surgelati

Olio d’oliva

Cipolla

Vino bianco

Panna

Scongelate il contenitore di cavolfiori la sera prima o la mattina. Mettete a fare la pasta. Nel frattempo, scaldate dell’olio d’oliva in una padella e aggiungetevi della cipolla tagliata fine. Fate soffriggere e aggiungente i cavolfiori. Fate insaporire un po’ a fuoco vivace e versate due dita di vino bianco nella padella. Fate sfumare ed evaporare il vino, abbassando la fiamma. Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un po’ di panna (animale o vegetale) e conditeci la pasta.

Viene una pasta gustosissima, dal sapore invernale e molto saziante.

Buon Appetito!

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