Zuppa di piselli

Questa è una delle nostre preferite, tanto è buona! Non l'avevo mai preparata, fino a quando l'ho vista fare da nonnaClara, in uno dei suoi video... Questa è la mia versione, non c'è il dado ma solo sale, e viene ugualmente molto saporita! Provare per credere... e poi ovviamente è super-frugale!

Ricetta Zuppa di piselli

Ingredienti per 4 persone

1/2 cipolla

2-3 patate

1 barattolo di piselli

1 etto di pastina o riso (potete usare degli spaghetti spezzettati)

olio d'oliva

sale e pepe

Fate soffriggere la cipolla tagliata finemente in olio d'oliva. Unitevi i piselli scolati e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a dadini, fate insaporire per qualche minuto e aggiungete circa 3/4 di litro d'acqua. Portate a bollore e salate. Quando le patate sono quasi cotte mettete la pasta o il riso. Io questa volta ho messo del riso bianco pilaf già cotto che mi era avanzato. Cuocete per circa 10 minuti.

Questa zuppa va benissimo come piatto unico, e magari fatela abbondante così potete fare il bis ;-)

Buon Appetito!

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