Ecco qui un’altra pizza, questa volta
particolarmente gustosa che vorrei condividere. Si sa che le cipolle sulla
pizza la rendono sì rustica, ma anche sublime, e insieme alla mozzarella non vi dico
che meraviglia! Anche questa pizza l’ho fatta con ciò che avevo in casa, quindi
più frugale di così non si può!
Ricetta Pizza con le cipolle e la
mozzarella
Ingredienti:
Impasto della mia pizza bianca
(ricetta qui)
1 cipolla grande
1 mozzarella da 125 gr.
Olio d’oliva
Sale
Preparate l’impasto della pizza bianca e fatelo lievitare. Nel frattempo, tagliate la
cipolla a dadini e soffriggetela leggermente con dell’olio e salate. Spianate
la pizza su una teglia ricoperta da carta da forno e spargetevi le cipolle.
Ricoprite con fettine di mozzarella e infornate a 250 gradi per 10-15 minuti.
La pizza è ottima da mangiare subito,
ma si può anche tagliare a pezzi e surgelare.
La frugalità di questa pizza sta
principalmente nelle cipolle, che sono il cibo dei poveri per eccellenza. Messe sulla
pizza creano un piatto particolare, che non ha nulla da invidiare alle pizze
consuete!
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